Сотрудники Россельхознадзора провели исследование образцов, взятых из партии живого гребешка общим весом более трех тонн.
В ходе исследования специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общего бактериального заражения. Исследование проводилось по просьбе владельца товара.
Пробы от крупной партии живого гребешка были взяты на одном из предприятий Приморского края, осуществляющем оптовую торговлю, в том числе водными ресурсами.
Выявленные нарушения могут указывать на недостаточную фильтрацию и очистку воды в емкостях, используемых для хранения и транспортировки живых гребешков.
Употреблять такой продукт в сыром виде небезопасно для здоровья.