В России наблюдается снижение цен на красную икру. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на информацию от Александра Панина, возглавляющего Рыбный союз. По мнению эксперта, из-за уменьшения спроса после завершения новогодних торжеств стоимость икры может снизиться ещё на 10%.
«В ходе общения с представителями рынка мы выяснили, что предложение икры превышает спрос, и цены на неё упали. Таким образом, можно сделать вывод, что дефицита икры не предвидится, и она останется на рынке как в период после Нового года, так и до Масленицы. Я также разделяю мнение экспертов, которые прогнозируют дальнейшее снижение цен на икру. По моим оценкам, стоимость икры может упасть ещё на 10%», – рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
Спрос на икру спровоцировали сообщения о сокращении объемов производства в этом году. Поэтому цена 1 килограмма продукта достигла в некоторых регионах до 13 тысяч рублей.
«Спрос стимулирует предложение, и в результате к середине ноября цены выросли, а затем началось снижение. В нашем крупнейшем специализированном магазине икры цены варьируются от 9500 до 11500 рублей в зависимости от вида продукта. Цена в 13 тысяч рублей уже не актуальна», – отметил Александр Панин.
За год вырос спрос и на имитированную икру на 19%. Одной из причин эксперты считают повышение стоимости натуральной икры.
«Увеличение спроса на искусственную икру в первую очередь связано с существенным ростом цен на натуральную икру. В стремлении сэкономить многие россияне выбирают более доступный по цене продукт», - прокомментировала аналитик компании Дарья Жигалина.