Новость по теме
В приморской «молочке» обнаружили кишечную палочку
«В результате лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии замороженных котлет приморского производителя, обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности в 300 раз, что является нарушением Технического регламента»,- сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.
Информация о результатах исследования доведена до владельца продукции.