Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора проведены исследования проб фарша для куриных котлет производителя из Владивостока ООО «Мир Продуктов». В фарше выявлены опасные бактерии сальмонеллы.
Напомним, сальмонеллы отлично сохраняются в фарше и могут в нем активно размножаться. Мясо и мясной фарш, содержащие сальмонеллы, ни внешне, ни вкусом первоначально себя не выдают. Сальмонеллы сохраняются даже в замороженных продуктах. Губительно действует на бактерии только тщательная термическая обработка.
Бактерия может вызывать инфекционное заболевание пищеварительной системы, сопровождающееся отравлением.
Смотрите также: Приморский производитель продавал опасные рыбные котлеты →