«Индекс оливье» и «Индекс селёдки под шубой» рассчитал Росстат.
Это средняя стоимость традиционных новогодних салатов и то, насколько они подорожали по сравнению с прошлым годом.
Рецепт оливье по версии Росстата:
— Колбаса варёная — 0,4 кг;
— Маринованные огурцы — 0,4 кг;
— Консервированный зеленый горошек — 0,38 кг;
— Куриные яйца — четыре штуки;
— Майонез — 0,2 кг;
— Картофель — 0,4 кг;
— Морковь — 0,2 кг;
— Лук репчатый — 0,1 кг.
В среднем четыре порции оливье в 2022 году, по данным Росстата, будут стоить в России 480,69 рубля, сельдь под шубой обойдётся россиянам в среднем в 224,68 рубля.