Специалисты Приморского филиала Национального центра безопасности продукции АПК обнаружили опасные бактерии - золотистый стафилококк и листерию - в двух партиях популярной местной сельди «Матье» в майонезе и масле. Общий вес забракованной продукции превышает 500 килограммов.
Пробы были отобраны в ходе плановых проверок и исследованы по государственному заданию. Эксперты считают, что заражение могло произойти из-за нарушений в технологии производства или несоблюдения условий хранения готовых пресервов.
Обе обнаруженные бактерии представляют серьёзную угрозу для здоровья человека и могут вызвать тяжёлые пищевые отравления с поражением желудочно-кишечного тракта и нервной системы, особенно опасные для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.
Информация о выявленных нарушениях уже внесена в федеральную автоматизированную систему «Веста» и передана в Приморское управление Россельхознадзора для принятия мер в отношении производителя. Ведомство должно будет организовать изъятие опасной продукции из оборота.