В камчатской икре обнаружили кишечную палочку

В Приморье уничтожат свыше 22 тонн красной икры. Предназначенная на экспорт продукция оказалась опасной. Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.    

   

Проба от партии замороженной лососёвой икры была отобрана во Владивостоке в рамках контроля за качеством и безопасностью продукции, заявленной на экспорт в КНР, Республику Корея, Японию, Таиланд, Вьетнам и ЕС.

В партии солёной икры горбуши, которую произвели на Камчатке, обнаружили кишечную палочку. Возможной причиной её появления назвали несоблюдение технологии производства или хранения продукции.

После разморозки продукции патогенная микрофлора начинает активно развиваться. Так как икра перед употреблением не подвергается дополнительной термической обработке, наличие болезнетворной микрофлоры особенно небезопасно.

Владельца опасной партии обязали изъять заражённую икру из оборота из уничтожить её.