В Приморье выявили мясопродукты, заражённые сальмонеллой. Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Возбудителя инфекции выявили в партии говяжьих языков из Аргентины. Общий вес партии составил 26.7 тонны. Бактерию выявили при контроле на складе временного хранения во Владивостоке.
Наличие возбудителя сальмонеллёза может свидетельствовать о нарушении сроков хранения и условий перевозки продуктов.
Сальмонеллы хорошо сохраняются в мясе и способны в нем активно размножаться. Эти бактерии сохраняются даже в замороженной продукции. Губительно на сальмонеллы действует только тщательная термическая обработка.
Россельхознадзор выдал импортёру предписание изъять опасную продукцию из оборота. До этого времени замороженные языки будут хранить в специальной изолированной камере, чтобы исключить к ним доступ и контакт зараженной партии с другими продуктами.