Глава управления Дмитрий Зданович пояснил, что «отзыв декларации влечет остановку реализации продукции». По его словам, благодаря системе электронной сертификации продукции «Меркурий» специалисты могут мониторить весь «жизненный путь» товара. И на основе анализа полученных данных выявлять нарушения.
Дмитрий Зданович рассказал, что производители очень часто пытаются обмануть систему, поэтому случаи когда из двух литров молока получается 5 тонн сливочного масла или из 61 килограмма молока получается 320 тонн масла и 74 тонны сыра — не редкость.
Еще одной распространенной проблемой он назвал то, что производители указывают неверные сроки выработки продукции. Так на прилавках и появляется «товар из будущего».