Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору центра «АПК НАЦРЫБА» обнаружил превышение допустимого содержания ртути в 125 тоннах конечностей красного краба-стригуна. Опасные партии варено-мороженой продукции выявили при лабораторной проверке образцов, отобранных от краба, произведённого в Приморском крае. Об этом сообщила пресс-служба Россельхознадзора.
По данным ведомства, специалисты «АПК НАЦРЫБА» исследовали пробы от двух партий конечностей красного краба-стригуна, покрытых глазурью. Эти партии были выпущены предприятием из Приморского края в апреле и мае. Лабораторный анализ показал превышение по показателю «токсичные элементы». Содержание ртути в образцах оказалось выше установленного норматива 0,2 миллиграмма на килограмм.
После получения результатов специалисты внесли сведения о несоответствии продукции в автоматизированную систему ветеринарного учёта «Веста». Информацию о выводах экспертов передали Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора и владельцу партий краба-стригуна. Ведомство подчёркивает, что такие партии не могут быть допущены к обращению на рынке, так как они не соответствуют требованиям технических регламентов о безопасности пищевой и рыбной продукции.
С начала года специалисты Приморского филиала уже восемь раз фиксировали превышение допустимого уровня содержания ртути в конечностях красного краба-стригуна. Общий объём таких партий превысил около 400 тонн.
Ртуть относится к токсичным элементам, опасным для здоровья человека. Её содержание в продуктах питания жёстко ограничено техрегламентами. Удалить ртуть кулинарной обработкой, включая термическое приготовление, невозможно. Поэтому такие продукты подлежат изъятию из оборота.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
