Примерное время чтения: 2 минуты
160

Лучшие школьные столовые выбирают во Владивостоке

Владивосток, 15 декабря - АиФ-Приморье.

Девять владивостокских школ вступили в борьбу за звание лучших в организации школьного питания.  Заявки школ № 16, 25, 52, 62, 63, 80, 82, 83 и Технического лицея рассмотрит специальная комиссия конкурса «Лучшая школьная столовая - 2021». В ее составе - представители управления образования, общественных организаций, таких как «Совет многодетных родителей», а также исполнительной и законодательной власти.

Столовые оценят по ряду критериев, среди которых внешний вид и качество приготовленных блюд, эстетическое состояние пищеблока, обеденного зала и линии раздачи, а также объем остатков пищи.

Каждое блюдо рациона эксперты оценивают по нескольким показателям: органолептическим, физико-химическим и микробиологическим. Кроме того, двухнедельное меню пройдет оценку по пищевой и энергетической ценности. Эксперты будут учитывать разнообразие продуктов, сочетаемость гарниров и основных блюд и другие критерии.

«Первое, что всегда бросается в глаза – это, конечно же, само помещение, - рассказала член правления «Совета многодетных родителей» Оксана Варченко. - Мы смотрим, как убрана столовая, чисты ли пищеблок и холодильники, каково состояние посуды, в которой подается блюдо. Большое значение имеет и внешний вид сотрудников, который должен отвечать требованиям СанПиНа и безопасности при COVID-19, а также наличие средств гигиены для школьников. Важной частью является оценка органолептики. Проще говоря, мы смотрим, как приготовлена пища. Например, подгоревшая запеканка или котлета точно не получит высший балл».

Как сообщили в городском управлении образования, главная цель конкурса - мотивировать школы постоянно совершенствовать организацию питания учеников, внедрять новые технологии и популяризировать принципы здорового питания.

«Задача, которая стоит перед нами, - создать конкурентную среду, чтобы выявить лучшие модели и принципы работы школьных столовых, а также тиражировать этот опыт и формировать культуру питания детей», - уточнили в управлении образования. 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах