Примерное время чтения: 1 минута
328

Медики рассказали, какие грибы лучше не употреблять в пищу

Евгения Гаева / АиФ
Владивосотк, 13 июля - АиФ-Приморье.

Медики не советуют покупать грибы у частников в местах несанкционированной торговли. Если хотите приобретать грибы с рук, делайте это лучше на выставках и ярмарках – там по нормам и правилам они должны проверяться и проходить соответствующую экспертизу.

По словам врача Светланы Лосевой, главная опасность грибов, купленных в местах несанкционированной торговли, состоит в том, что неизвестно, в каком месте они были собраны. Очень часто грибы собирают вдоль дорог. Особенность грибов в том, что они впитывают как губка все вредные вещества из окружающей среды. Отличить по виду съедобные грибы, собранные в экологически чистом районе, от тех, что росли, к примеру, рядом с опасной свалкой, невозможно. И такой гриб, хоть по всем внешним признакам относится к съедобным видам, может быть опасен для здоровья.

Поэтому медики рекомендуют собирать грибы самостоятельно подальше от дорог, населённых пунктов и промышленных объектов. Берите только те грибы, которые вы точно знаете. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская его совместного пребывания с уже собранной партией. Ещё одно важное правило – грибы нужно готовить сразу в день сбора, а до этого момента хранить только в холодильнике.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах