Специалисты ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора обнаружила гельминтов в партии рыбы из Камчатки.
Мороженая горбуша из региона поступила в огромном количестве- 48 тонн. В отобранной рыбе выявлены личинки гельминтов в неживом виде – анизакисы.
Жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности продукции, однако количество нежизнеспособных гельминтов также строго нормируется.
Как объяснили специалисты, морские обитатели, распространенные на Дальнем Востоке, достаточно сильно и часто поражаются гельминтозами. Для человека опасными считаются только жизнеспособные паразиты.
В морской рыбе в перечень таких гельминтов входит 13 видов. Особенно опасно их нахождение в мышечной ткани, откуда извлечь личинки гельминтов невозможно.
Некачественная продукция будет изъята из оборота.
