В Приморье отменили гастрономический фестиваль Taigafest-2022.
Организатор фестиваля Татьяна Заречнева отправила такое письмо ресторанам-участникам:
«Праздники неуместны, когда людей забирают на фронт. Спасибо всем, кто подал заявки и готов был участвовать в этом сложном и креативном фесте, но я уверена, вы поймёте и поддержите наше решение. Команда Pacific Russia Food будет продолжать изучать таёжные продукты, разрабатывать рецепты и заниматься образовательной и благотворительной деятельностью в рамках Школы дальневосточной кухни. Всех любим и ценим. Сил всем», - написала Заречнева.
Напомним, основой излюбленного приморцами гастрономического фестиваля по сложившейся традиции были таёжные сеты, созданные шеф-поварами Дальнего Востока. Дикоросы, речная рыба, дичь, мёд и орехи — все те продукты, которыми издревле кормила Уссурийская тайга жителей края.
Фестиваль тайги придуман в 2017 году и проводится командой проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food.
