Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование пробы от партии мороженой говядины производителя из Алтайского края. В мясе выявлены нарушения требований Технических регламентов «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТу.
По результатам лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии мороженой говядины бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 950 раз.
Выявление таких нарушений в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, хранения и ее транспортировки.