Дорогостоящий морской деликатес не попадёт на столы к приморцам

Специалисты Россельхознадзора выявили нарушения в крупной партии солёной медузы, которая в будущем была реализована на территории Приморского края. Общий вес партии составил 46 тонн. Исследования проводились по заявлению владельца продукции.

   

   

Результаты исследования показали, что в пробах от крупной партии было обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 9,6 раз. Такие показатели являются критическими и нарушают положения Технического регламента.

Специалисты рассказали, что превышение показателя является следствием недостаточной термической обработки продукции, а также неудовлетворительных условиях хранения сырья. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Результаты исследований будут доведены до владельца продукции для приостановления реализации сырья.

Смотрите также:

• В Приморье изъяты морские деликатесы, заражённые кишечной палочкой →
• Во Владивостоке производилась колбаса с кишечной палочкой →
• Тефтели с сюрпризом продавались в магазинах Приморья →