В Приморском крае активно развивается производство марикультуры, разведение и выращивание гребешка и трепанга. Более 250 хозяйств на побережье региона заняты в этой перспективной отрасли. С закрытием границ в период пандемии компании столкнулись с проблемой реализации собственной продукции, но предпринимают шаги для её решения. В частности, производители стали вести заморозку готовой продукции и переориентировались на внутренний российский рынок.
- Для успешной реализации этих планов необходимо менять культуру потребления, активнее продвигать продукцию марикультуры на рынке за счёт рекламы, - считает генеральный директор компании «Нереида» Валентин Богославский.
По его мнению, в российских регионах продукция мариводства ещё является редкой и даже экзотической, но большое поле для работы выглядит достаточно перспективным. Замороженная продукция мариводства займёт свою нишу на российском рынке пищевых продуктов в то время, пока поставки в КНР временно приостановлены или утратили свою цикличность. Отрасли для успешного развития нужна поддержка, поскольку выращивание молоди трепанга и гребешка достаточно затратно, и также подвержено угрозам стихии. Так в 2019 году в результате подтопления в Приморье произошло опреснение участков акватории, и большая часть молоди погибла. Предприятиям помогли региональные субсидии, решение о выплате которых оперативно было принято правительством Приморья.
- Замороженный и расфасованный гребешок не уступает по своему качеству свежей продукции, - считает заместитель начальника цеха по переработке Никита Евдокимов. - Он сохраняет свои вкусовые и питательные свойства, удобен в приготовлении. Думаю, что со временем такой продукт станет и популярным и востребованным. Тем более, что по вкусовым качествам приморский гребешок не уступает устрицам, которые мы, кстати, также производим в большом количестве.
Напомним, что комплекс мер по развитию производства марикультуры реализуется в регионе в рамках госпрограммы «Развитие рыбохозяйственного комплекса в Приморском крае» на 2020-2027 годы.
