Осенью в школьных столовых Владивостока начнут подавать блюда из рыбы, выловленной в дальневосточных широтах. Проект запустили по поручению губернатора Приморья Олега Кожемяко, чтобы сделать детское питание разнообразнее и полезнее. Первую пробу с будущихся кулинарных новинок уже сняли ученики летнего лагеря школы № 83 вместе с родителями.
Как сообщила пресс-служба мэрии, в основе представленных блюд — минтай. На дегустации ребятам предложили на выбор тефтели из рыбы со сливочным соусом или котлеты с морковью, к ним — отварной молодой картофель с маслом. На первое подали уху с ломтем чёрного хлеба.
Минтай водится в местных акваториях, стоит недорого, но при этом в ней масса полезного. В порции из 100 граммов — до 19 г белка (это больше, чем в курином мясе) и всего 70 ккал. Минтай лидирует по содержанию йода, без которого плохо работает щитовидная железа, что влияет развитие интеллекта. В минтае также много калия, фосфора, кальция и витаминов группы В, нужных для нервной системы. Рыба почти не вызывает аллергии, поэтому её часто включают в детское меню.
Ирина Вербицкая, заместитель начальника управления по работе с муниципальными учреждениями образования мэрии, сказала, что многие родители сетуют: дети рыбу почти не едят. Но именно в ней — целый набор веществ, необходимых растущему организму. Поэтому с сентября по инициативе главы края в меню школьных столовых добавят новые рыбные блюда. Как считает Вербицкая, культуру здорового питания нужно закладывать с ранних лет.
Участники дегустации остались довольны: котлеты и суп разбирали быстро. Пустые тарелки, по словам организаторов, — лучшее доказательство, что новинки пришлись по вкусу.
Читайте наши материалы также в социальных сетях. Группа «АиФ-Приморье» в Одноклассниках, ВКонтакте, Telegram-канале и Max
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
