Рыбаков Приморья заинтересовал глицимерис – моллюск, который в большом количестве водится в прибрежных водах Приморского края от залива Посьета до залива Рында, но не очень известен населению.
В прошлом году, по данным ТИНРО, рыбаки добыли примерно 9,3 тонны деликатесных ракушек. В этом году ученые одобрили увеличение вылова на 40 тонн.
Кстати, во Владивостоке кило глицимериса предлагают по 374 рубля за килограмм. Рекламируя свой товар, продавцы говорят о том, что употребление в пищу моллюска улучшает состав плазмы крови, снижает холестерин, улучшает метаболизм. Также в составе деликатеса много природного антиоксиданта – селена, а также холина и витамина B12.