aif.ru counter
Ксения Писарева 286

Недоступная икра. Почему её стоимость выросла на 70%?

Красная икра, которая всегда была относительно доступным деликатесом для приморцев, за последний месяц резко

В Камчатском крае, где ежегодно добывается 40-60 % ее общего объема, отпускные цены увеличились почти на 70 %, до 2,1-2,5 тыс. руб. за кило. На прилавках приморских рынков и магазинов её «легко» можно купить и за 3 тысячи. Рыбаки говорят, что виной тому - не слишком успешное начало лососевой путины: рыбы оказалось меньше, чем ожидалось.

Не дождались

Еще месяц назад отпускные цены рыбодобытчиков на икру на Камчатке составляли 1,2-1,5 тыс. руб. за 1 кг. А уже сегодня подскочили до 2,1-2,5 тыс. руб. По словам Германа ЗВЕРЕВА, главы комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей по рыбному хозяйству и аквакультуре, это реакция на низкие показатели вылова лососевых видов рыб, от которых напрямую зависит объем добычи красной икры:

- В конце июня 30 крупнотоннажных судов дальневосточных компаний были подготовлены для приемки лосося у побережья Камчатки. Четверть всего дальневосточного крупнотоннажного флота! Кроме того, пять транспортных рефрижераторов находились в этих районах для перегруза продукции. Почти три недели огромная флотилия пребывала в напряженном ожидании - ждали «большую» рыбу. Не дождались. Подходы лососей изменились, а общий вылов с начала путины не дотягивает до 50 тыс. тонн. Это почти на 40 % ниже уровня прошлогоднего лова за тот же период.

Прямые убытки дальневосточной рыбной отрасли, сложившиеся из простоя судов, оплаты сезонным рабочим и передислокации судов сами рыбаки оценивают в 400-450 млн руб. Эти суммы и ложатся на плечи покупателей.

Всё включено

Помимо неудачной путины приморцам приходится платить и за изменения конъюнктуры рынка. Так, в последнее время усилилась конкуренции между береговой переработкой на местах и профильными предприятиями в центральной части России. Рекордные выловы последних лет, достигающие 500 тыс. тонн в год, привели к тому, что камчатские и сахалинские добытчики ввели в строй большое количество перерабатывающих цехов и заводов.

- Если раньше не менее 30-35 % икры-сырца рыбодобытчики вынуждены были продавать на ценовых условиях переработчиков из европейской части России, то сейчас они могут производить готовую продукцию на местах. Для того чтобы заполнить сырьем собственные производства, переработчики из центральной части готовы покупать икру по более высоким ценам, - говорит Герман Зверев.

Соответственно, дорожает икра и в рознице. По данным чиновника, в 2010-2011 годах поставки икры-сырца в европейскую часть России составляли около 4 тыс. тонн в год. В 2012 году этот показатель сократился до 1,5 тыс. тонн.

- В этом году поставки для переработки на рыбоперерабатывающие предприятия европейской части России если и осуществлялись, то в самом незначительном объеме, - отмечает Герман Зверев.

Спокойствие, только спокойствие!

Впрочем, чиновники от рыбы спешат успокоить потребителей. В Росрыболовстве подчеркивают, что путина продлится еще несколько месяцев, и та рыба, которая по тем или иным причинам еще не дошла до наших берегов, по прогнозам, должна прийти. Как отмечает руководитель центра общественных связей ведомства Александр САВЕЛЬЕВ, из общего объема вылова лососевых на Дальнем Востоке (80 % отечественной рыбодобычи) в прошлом году до 60 % лососевых было выловлено на Камчатке, остальные 40 % пришлись на Сахалинскую область, где «красная путина» начинается позже. По его словам, в этом году львиная доля добычи может прийтись на Сахалин, что в целом выровняет ситуацию и с добычей, и с ценами.

Справка

Вылов лосося в России      Объём икры

2010 год     304 тыс. тонн    13,3 тыс. тонн

2011 год    520 тыс. тонн    15,5 тыс. тонн

2012 год    452 тыс. тонн    14 тыс. тонн

Максим КОЗЛОВ, руководитель Сахалино-Курильского теруправления Росрыболовства:

- Затяжная весна, достаточно низкая температура воды привели к тому, что сроки промысла в этом году сместились. Ученые и рыбопромышленники Сахалина говорят о том, что подходы лосося задержались примерно на две недели. Однако первые итоги  говорят о положительном развитии «красной» путины. Само начало промысла свидетельствует о хорошей перспективе. Как минимум, тот прогноз по вылову, который давала наука (100 тыс. тонн лососёвых), должен оправдаться. Рыбаки же рассчитывают добыть не менее 150 тыс. тонн.

Смотрите также:



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета

Актуальные вопросы

  1. Что предлагает репертуар кинофестиваля «Меридианы Тихого»?
  2. Где в Приморье получить бесплатную прививку от гриппа?
  3. Почему в роддоме рассказывают о безопасности на дороге?
  4. Законно ли существовать за счет грантов?
  5. Приморье останется без китайских яблок и персиков?
  6. За что задержан экс-глава похоронной конторы во Владивостоке?
Самое интересное в регионах
Роскачество