Праздничные блины стали доступнее, чем год назад. Однако сливочное масло по-прежнему тянет на треть стоимости, а разница между торговыми сетями достигает 70 рублей.
С понедельника, 16 февраля, в России начинается Масленичная неделя - время, когда блины становятся главным блюдом на каждом столе. В 2026 году жители Владивостока могут вздохнуть с облегчением: продуктовый набор для традиционного угощения подешевел по сравнению с прошлым годом примерно на 150 рублей.
В зависимости от выбора магазина стандартный набор продуктов обойдется от 712 до 789 рублей. При этом, если проявить гибкость и закупаться в разных торговых сетях, можно уложиться даже в 627 рублей. Разбираемся, где и какие продукты выгоднее покупать, сколько вешать в граммах и почему масло остается главным бензобаком блинов.
Рецепт и методология
Для чистоты эксперимента мы взяли самый простой и распространенный рецепт блинов, который не требует экзотических ингредиентов или сложных кулинарных навыков. Пропорции рассчитаны на семью из 3-4 человек: молоко - 200 мл, мука пшеничная - 180 г, яйца - 2 штуки, соль - 1 чайная ложка (примерно 7 г), сахар - 2 столовые ложки (около 50 г), масло сливочное - 50 г (для смазывания готовых блинов), масло растительное - 50 мл (для смазывания сковороды).
В трех популярных торговых сетях Владивостока: «Самбери», «Пятерочка» и «Реми». Продукты продаются в упаковках, объем которых часто превышает необходимое по рецепту количество, поэтому в расчет бралась фактическая стоимость использованной части продукта, а не всей упаковки.
Ценовой расклад по магазинам
«Самбери» - 712,9 рубля. В этом магазине набор продуктов оказался самым бюджетным. Правда, полулитровой упаковки молока здесь не нашлось - пришлось брать литровое по социальной цене. Сахар в «Самбери» оказался дороже, чем в других сетях. Зато растительное масло обошлось дешевле благодаря объему упаковки 0,8 литра вместо стандартного литра. Сливочное масло 72,5% жирности было со скидкой. Итоговая стоимость набора - 712,9 рубля.
«Пятерочка» - 717,9 рубля. В «Пятерочке» набор оказался чуть дороже, но с нюансами. Мука здесь самая дорогая среди всех проверенных магазинов. Зато яйца (белореченские) значительно дешевле, чем у конкурентов. Обычной соли в пакете не нашлось — только йодированная в пластиковой баночке с дозатором, что автоматически увеличило стоимость этой позиции. Итог - 717,9 рубля.
«Реми» - 789,8 рубля. Абсолютный лидер по дороговизне. Чтобы сэкономить, пришлось выбирать неизвестные бренды сливочного (82,5%) и подсолнечного масел. Яйца здесь дороже, зато они местные, от производителя из Уссурийска. Килограмм муки, напротив, оказался дешевле, чем в других магазинах, да еще и со скидкой. Но совокупная стоимость все равно самая высокая - 789,8 рубля.
Идеальный чек
Если не ограничиваться одним магазином, а закупаться там, где на каждый продукт самая низкая цена, картина меняется кардинально. Корреспондент составил оптимальную корзину: молоко - в «Пятерочке», яйца - в «Пятерочке», мука - в «Реми», сахар - в «Реми» или «Пятерочке», соль, масло подсолнечное, масло сливочное - в «Самбери»
Общая стоимость такого гибридного набора - 626,9 рубля. Это на 86 рублей дешевле, чем в самом выгодном едином магазине, и на 163 рубля дешевле, чем в самом дорогом.
Разумеется, такая экономия имеет смысл только в том случае, если все три магазина находятся в шаговой доступности или по пути, и дополнительные затраты на транспорт и время не съедают сэкономленную разницу.
Динамика цен
Сравнение с прошлым годом показывает неожиданную тенденцию: несмотря на повышение НДС с 20% до 22% с 1 января 2026 года, блины во Владивостоке подешевели. В среднем набор продуктов стал легче на 150 рублей.
Если брать конкретные позиции в том же «Реми»: десяток яиц подешевел на 37 рублей, растительное масло - на 50 рублей, сливочное масло - на 10 рублей.
Однако, как отмечают статистики, сливочное масло по-прежнему остается самой тяжелой статьей расхода. В зависимости от бренда и жирности, 50 граммов, необходимых по рецепту для смазывания блинов, обходятся в 44-66 рублей. Это составляет от трети до половины стоимости всего набора.
Исторический и культурный контекст
Масленица - один из немногих языческих праздников, который органично вписался в христианский календарь. До крещения Руси его отмечали 14 дней: неделю до дня Весеннего равноденствия и неделю после. С принятием христианства празднование сократилось до семи дней и привязалось к лунному календарю - Масленица теперь всегда предшествует Великому посту.
Церковь, не сумев отменить народные гуляния, наполнила их новым смыслом. Масленичная седмица - это время подготовки к посту, прощения обид, примирения с ближними. Мясо в эту неделю под запретом, но молоко, яйца, сыр и, конечно, блины — в изобилии. Это позволяет верующим постепенно перестроить организм перед долгим периодом воздержания.
Владивосток, как и вся Россия, в эти дни будет печь блины, ходить в гости и радоваться приближающейся весне. И хорошо, что в этом году праздник обойдется дешевле, чем в прошлом.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
