В Приморье в детском саду выявили небезопасные молоко и творог. Нарушения обнаружили в одном из учреждений Уссурийского городского округа, сообщают в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.
Специалисты отобрали пробы пастеризованного обезжиренного молока и творога 1,8% жирности. Продукцию произвели на предприятии в Михайловском районе Приморья. По итогам исследования в молоке нашли антибиотик, а в твороге содержался фермент, безопасность которого не установлена. Это микробная трансглутаминаза.
«Трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности», - отмечают в ведомстве.
Этот фермент удерживает воду и жиры, поэтому некоторые производители добавляют его в продукцию.
Управление Россельхознадзора вынесло предприятию предостережение. Действие деклараций о соответствии на данную продукцию приостановлено.
Информацию об опасных продуктах передали руководству детсада.
Впервые за 15 лет в Приморье пытались завезти картофель с опасной молью 
Опасные баклажаны обнаружены в Приморье 
Опасные препараты обнаружили в партии баранины из Уругвая в Приморье