В Приморье выпустили сборник кулинарных рецептов для слепых и слабовидящих людей, сообщает vl.aif.ru со ссылкой на ТАСС. В неё вошли блюда дальневосточной кухни, рецепты написаны шрифтом Брайля.
Социальный проект «Кухня на кончиках пальцев» запустили ещё в декабре 2022 года. Тогда «Школа дальневосточной кухни» выиграла президентский грант. С его помощью организовали кулинарные мастер-классы для людей с частичной или полной потерей зрения. Блюда для них специально разработал шеф-повар одного из известных ресторанов Владивостока. Он сделал акцент на здоровом питании и дальневосточных продуктах.
Согласно опросу, многие люди, потерявшие зрение в зрелом возрасте, перестают нормально питаться – так как становятся полностью зависимыми от окружающих. Задача мастер классов – повысить качество жизни таких людей. Опытные повара обучали не только азам кулинарии, но и более сложным техникам.
Благодаря мастер-классам, 30 человек научились готовить самостоятельно. Рецепты блюд было решено собрать в одну брошюру, которую напечатали тиражом в 100 экземпляров. 30 сборников подарили участникам кулинарных курсов, остальные 70 отдали в библиотеку для слепых.
Слепой приморец совершил путешествие с собакой через всю страну 
Почта рассказала о самых популярных отправлениях для слепых и слабовидящих 
Сообщение об условиях жизни парализованной слепой проверяет прокуратура 
Жизнь, наполненная красками